2022 yılında faaliyete geçen Armada-2, Armada Gıda’nın organik üretim odaklı entegre tesislerinden biridir. “Tarladan sofraya” ilkesini eksiksiz uygulayan bu tesis, organik ürünlerin hiçbir kimyasal işlem görmeden, kontrollü ve izole koşullarda işlendiği Türkiye’deki öncü üretim merkezlerinden biri konumundadır.

Toplam 10.000 m² alan ve 5.800 m² kapalı üretim alanı üzerinde kurulu olan tesis, tamamen kapalı ve izole yapısıyla organik üretimde en yüksek hijyen ve izlenebilirlik standartlarını karşılamaktadır. Üretim ve lojistik akışların fiziksel olarak ayrılması sayesinde çapraz bulaşma riski ortadan kaldırılmış, organik üretimin temel gereklilikleri eksiksiz şekilde sağlanmıştır.

Armada-2, tek çatı altında ancak birbirinden tamamen izole dört ayrı üretim hattına sahiptir:

• Organik eleme hattı
• Organik mercimek işleme hattı
• Organik un üretim hattı (gluten-free odaklı)
• Organik paketleme hattı

Tüm hatlarda yüksek hassasiyetli optik ayırma sistemleri, metal dedektörler ve X-ray cihazları entegre olarak çalışmakta; üretim sürecinin her aşamasında gıda güvenliği en üst seviyede tutulmaktadır. Türkiye’de bakliyat sektörüne X-ray teknolojisini ve gelişmiş Sortex sistemlerini ilk entegre eden firma olan Armada Gıda, bu öncülüğünü Armada-2’de de sürdürmektedir.

Un üretim hattı, özellikle gluten içermeyen ürünler üzerine uzmanlaşmıştır. Burada üretilen gluten-free unlar, hem iç pazarda hem de başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmekte; global markalar için yüksek katma değerli ham madde tedariki sağlanmaktadır. Ayrıca hatta entegre precooked (ön pişirme) sistemi, endüstriyel kullanıma yönelik fonksiyonel ürünler üretme kapasitesi sunmaktadır.

Armada-2, organik üretimde zararlı kontrolünü tamamen kimyasal dışı yöntemlerle sağlayan Türkiye’deki ilk bakliyat tesisidir. Mikrodalga (microwave) hattı, CO₂ kakun sistemi ve basınçlı CO₂ tank teknolojisi gibi yenilikçi çözümler sayesinde, ürünler hem biyolojik risklerden arındırılmakta hem de raf ömrü doğal yollarla uzatılmaktadır. Bu sistemler, sektörde yalnızca Armada Gıda tarafından entegre şekilde uygulanmaktadır.

Üretim süreçlerinde uygulanan ‘double-check’ prensibi ile kritik ayırma ve kontrol aşamaları her zaman çift makine sistemiyle desteklenmekte; bu sayede maksimum güvenilirlik, hassasiyet ve ürün bütünlüğü garanti altına alınmaktadır.

Armada-2, yüksek standartlarda organik üretim altyapısı, gelişmiş gıda güvenliği uygulamaları ve global pazarların beklentilerine yanıt verebilen esnek üretim kapasitesiyle hem Türkiye’nin hem de uluslararası organik gıda sektörünün referans tesislerinden biridir.